Tarte aux pommes sans gluten

Pour 8 personnes

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients

• 80 g de farine de riz
• 80 g de farine de sarrasin
• 20 g de sucre
• 100 g de beurre mou
• 1 pincée de sel
• 5 pommes
• 150g de compote de pommes

 

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (T6).
Mélangez les deux farines et la pincée de sel et incorporez le beurre en pétrissant avec les mains ou utilisez un robot.
Laissez reposer la pâte 1h à température ambiante.
Coupez les pommes en lamelles. Etalez la pâte ave un rouleau à pâtisserie puis placez la dans un moule à tarte beurré.
Etalez la compote de pomme sur la pâte puis disposez les lamelles de pommes par-dessus.
Enfournez 25 minutes.

+++ Si vous utilisez des pommes bio, vous pouvez garder la peau. Elle contient de nombreuses vitamines.